Pour alto et piano, en un mouvement, durée environs 3 minutes 45".

Moderato à cent d'huîtres - Score PDF (6 pages)
Moderato à cent d'huîtres - Viola Part PDF (2 pages)

Moderato à cent d'huîtres a été composé pendant l'été 2014 pour l'altiste Sylvain Durantel. L'œuvre sera gravée en 2016 sur un CD intitulé "La Cuisine à l'alto", en référence au thème gastronomico-musical du spectacle original de Sylvain Durantel. Le CD comprendra des pièces écrites par seize compositeurs contemporains pour alto, piano et recitant.

"Moderato à cent d'huîtres", le titre de la pièce, est un jeu de mots en français sur "huit" et "huître", en rapport avec le tempo de la pièce (108). Balzac avait la réputation d'aller au restaurant après avoir terminé une œuvre pour déguster un "cent d'huîtres." Pour le spectacle "La cuisine à l'alto", François Castang a choisi un extrait du roman de Balzac, La Duchesse de Langeais pour illustrer le titre:

Le comte de Montriveau était un homme qui avait une incroyable passion pour les huîtres.
- Combien en mangeait-il donc ? dit le duc de Grandlieu.
- Tous les jours dix douzaines.
- Sans être incommodé ?
- Pas le moins du monde.
Oh ! mais c'est extraordinaire ! Ce goût ne lui a donné ni la pierre, ni la goutte, ni aucune incommodité ?
- Non, il s'est parfaitement porté, il est mort par accident.
- Par accident ! La nature lui avait dit de manger des huîtres, elles lui étaient probablement nécessaires; car, jusqu'à un certain point, nos goûts prédominants sont des conditions de notre existence.

Prochaines interprétations;

Historique des interprétations passées;

Le 18 Août au Nakameguro GT Plaza Hall de Tokyo. Sylvain Durantel (alto) et Emmanuel Christien (piano)

le Mercredi 20 juillet 2016 à 21h. Cédric Lebonnois (alto) et Emmanuel Christien (piano) au Festival Musique à la Ferme de Lançon-Provence. PDF dépliant.

19 mai 2016, 20h00 Hôtel de ville, Barr, France (La Cuisine à l'alto) Sylvain Durantel (alto) et Emmanuel Christien (piano).

Salle Val de l'Isle à Troyes 25 Octobre 2015, 16h30. Sylvain Durantel (alto) et Emmanuel Christien (piano).

Deauville 23 Octobre 2015, 20h30 - Théâtre du Casino Barrière. Sylvain Durantel (alto) et Emmanuel Christien (piano).

Dimanche 4 Octobre 2015, 13h00, Paul Groh (alto) et Yerim Lee (piano) à Robert Knox Hall, Central Coast Conservatorium, Gosford NSW 2250, Australia.

Création; dimanche 5 juillet 2015, 16h00 par Sylvain Durantel (alto) et Emmanuel Christien (piano) à l'Abbaye de Graville, rue de l'Abbaye, Le Havre. Programme "La Cuisine à l'alto". Affiche du concert PDF.